quarta-feira, 27 de abril de 2011

JARDINAGEM: Como cuidar de suas samambaias


Se você tem samambaia, saiba que dá abrigo para um dinossauro! "Essa é a planta mais antiga do mundo!", diz Paulo Murat, presidente do Sindicato do Comércio Atacadista de Flores e Plantas do Estado de São Paulo.

Assim como avencas e rendas-portuguesas, samambaias gostam de solo úmido e sol fraco. Quando regá-las, escorra a água que ficar no prato. Quem dá a dica é Takasi Kadoguchi, um dos maiores produtores dessas plantas: "Elas são como nenês com fralda: se passarem muitas horas molhadas, reclamam". Conheça os segredinhos para ter suas "dinossaurinhas" verdinhas, cheias de brotos e felizes!

O JEITO CERTO DE CUIDAR:
Encontre um bom cantinho
Procure um lugar de meia sombra, onde não bata o sol forte do meio-dia. Se você mora em casa e tem um puxadinho ou uma garagem fresca e clara, pode apostar que ela vai curtir. Tome cuidado para escolher um canto longe de correntes de vento, que desidratam a planta e fazem as folhas caírem.

Regue regularmente
Mantenha o vaso úmido. Para não ter erro, coloque o dedo na terra: se ele sair sujo, não precisa molhar. Evite regar a folhagem - muitas espécies abortam folhas encharcadas.

Faça uma mistura correta de adubos
Para suas plantas ficarem tão lindas quanto na floricultura, misture 2 col. (sopa) de torta de mamona e 1 col. (sopa) de farinha de osso e espalhe na terra, a cada 40 dias. Você também pode borrifar as folhas num mês com NPK 20-20-20 e, no outro, com NPK 15-05-30, seguindo as orientações de diluição da embalagem

TIPOS DE SAMAMBAIA:

1. Samambaia americana (Nephrolepsis exaltata): é a espécie mais resistente que há, não tem frescura.
2. Samambaia de metro (Polypodium subauriculatum): possui folhas que chegam a metros de comprimento
3. Renda-portuguesa (Davallia fejeensis): queima no inverno e rebrota na primavera.
4. Avenca (Adiantum sp): planta delicada, vai superbem no litoral, mas detesta passar frio.
5. Samambaia prata (Pteris cretica): sua folhagem é inconfundível, tem manchas prateadas!
6. Paulistinha (Nephrolepsis pectinata): ela é tão comum que nasce até no mato!

sábado, 23 de abril de 2011

Citação: FELICIDADE


O segredo da felicidade é o seguinte: deixar que os nossos interesses sejam tão amplos quanto possível, e deixar que as nossas reações em relação às coisas e às pessoas sejam tão amistosas quanto possam ser.

Bertrand Russell
British author, mathematician, & philosopher (1872 - 1970)

sexta-feira, 22 de abril de 2011

Nosso Planeta: DIA DA TERRA



DIA MUNDIAL DA TERRA

Vamos conservar nosso planeta!

O Dia da Terra foi criado em 1970 quando o Senador norte-americano Gaylord Nelson convocou o primeiro protesto nacional contra a poluição. É festejado em 22 de Abril e a partir de 1990, outros países passaram a celebrar a data.

Sabe-se que a Terra tem em torno de 4,5 biliões de anos e existem várias teorias para o “nascimento” do planeta. A Terra é o terceiro planeta do Sistema Solar, tendo a Lua como seu único satélite natural. A Terra tem 510,3 milhões de km2 de área total, sendo que aproximadamente 97% é composto por água (1,59 bilhões de km3). A quantidade de água salgada é 30 vezes a de água doce, e 50% da água doce do planeta está situada no subsolo.

A atmosfera terrestre vai até cerca de 1.000 km de altura, sendo composta basicamente de nitrogénio, oxigénio, arménio e outros gases.

Há 400 milhões de anos a Pangéia reunia todas as terras num único continente. Com o movimento lento das placas tectônicas (blocos em que a crosta terrestre está dividida), 225 milhões de anos atrás a Pangéia partiu-se no sentido leste-oeste, formando a Laurásia ao norte e Godwana ao sul e somente há 60 milhões de anos a Terra assumiu a conformação e posição actual dos continentes.

O relevo da Terra é influenciado pela ação de vários agentes (vulcanismo), abalos sísmicos, ventos, chuvas, marés, ação do homem) que são responsáveis pela sua formação, desgaste e modelagem. O ponto mais alto da Terra é o Everest no Nepal/ China com aproximadamente 8.848 metros acima do nível do mar. A Terra já passou por pelo menos 3 grandes períodos glaciais e outros pequenos.

Aproveite esta época para fazer alguma coisa boa para o planeta mãe Terra, como plantar uma muda, convocar os amigos para ajudar a coletar o lixo da praça ou parque que você frequenta, colocar lixeiras perto dos rios para evitar lixo nos córregos e muito mais pode ser feito. O importante é passar a mensagem da importância de cuidar do nosso planeta, afinal esta é a nossa casa.

Por coincidência hoje também celebramos o descobrimento do Brasil, quando os portugueses desembarcaram em terra tiveram o primeiro contato com os índios. Os portugueses estranharam muitos dos hábitos indígenas como o fato de andarem nus! Já que o calor do clima tropical é intenso as peças utilizadas funcionavam mais como adornos, o que contrastou muito com as roupas pesadas dos europeus devido ao clima mais frio e ameno.

Apesar do choque entre culturas, os índios ensinaram muito aos europeus. Os índios viviam e vivem em harmonia com a natureza, respeitam a mata, valorizam os bichos e são profundo conhecedores da flora onde vivem, inclusive utilizam como medicamentos diversos tipos de plantas.

Que tal aprendermos um pouco mais sobre os índios brasileiros tenho certeza que encontraremos dicas de como cuidar melhor da nossa Mãe Terra!

quinta-feira, 21 de abril de 2011

DIVERSOS TIPOS DE BACALHAU






Os 5 tipos de bacalhau salgado e seco
Do ponto de vista técnico, entende-se por peixe salgado e seco o produto elaborado com peixe limpo, eviscerado, com ou sem cabeça e convenientemente tratado pelo sal ( cloreto de sódio ) , devidamente seco, não podendo conter mais de 40% de umidade para as espécies consideradas gordas, tolerando-se 5% a mais para as espécies consideradas magras.
Dentro destas características, existem 5 tipos diferentes de peixes salgados secos no mercado brasileiro ( que também podem ser vistos em Fotografias ) : Cod Gadus Morhua, Cod Gadus Macrocephalus, Saithe, Ling e Zarbo.
Pela legislação que está sendo aprovada, apenas dois tipos poderão utilizar a designação Bacalhau: o Cod Gadus Morhua, o Legítimo Bacalhau, e o Cod Gadus Macrocephalus, o bacalhau do Pacífico. Os demais deverão receber a designação"pescado salgado seco".

LEGÍTIMO BACALHAU:
O Cod Gadus Morhua é o Legítimo Bacalhau. É pescado no Atlântico Norte e considerado o mais nobre tipo de bacalhau. Tem coloração palha e uniforme quando salgado e seco; quando cozido, desfaz-se em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível e sublime. É o bacalhau recomendado em todos os pratos da cozinha internacional.

BACALHAU MACROCEPHALUS :
O COD Gadus Macrocephalus, ou Bacalhau do Pacífico, é muito semelhante em aspecto com o Cod Gadus Morhua. Seu habitat é o Pacífico Norte.
É um peixe claro e tem sido vendido em muitos pontos de venda, devido à semelhança, como sendo Legítimo Porto. Não é fácil diferenciar um do outro: uma das formas é observando bem o rabo e as barbatanas - se tiverem uma espécie de bordado branco nas extremidades, é Macrocephalus. Outra forma é pela coloração: o macro é um peixe bem mais claro (quase branco) que o Legítimo Porto.

O Saithe é um tipo mais escuro e de sabor mais forte. É o tipo mais importado atualmente e é o campeão de vendas no Nordeste brasileiro. É utilizado para bolinhos, tortas, mexidos, saladas e ensopados de bacalhau.

O Ling é bem claro e mais estreito que os demais. Tem um bom corte e é muito apreciado no Brasil. Sua carne é clara, bonita e muito boa para grelhar.

O Zarbo é um peixe pequeno e claro, que se adapta bem ao corte transversal e tem muito boa rentabilidade.


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Classificação
Todos os 5 tipos são classificados em 3 categorias:
Imperial- É a melhor classificação. Significa que o bacalhau está bem cortado, bem escovado e bem curado. O Porto Imperial é exemplo do melhor dos melhores.
Universal - Classificação que identifica o bacalhau que apresenta pequenos defeitos, que não chegam a comprometer sua qualidade, visto que o paladar é o mesmo do Imperial;
Popular - É o bacalhau que apresenta manchas e do qual faltam pequenos pedaços, extirpados pelo arpão na hora da pesca.

É de praxe nas importações de bacalhau que 80% dos peixes sejam classificados como Imperial e 20% como Universal.

Bem, o mais importante é saborear esta delícia preparado de qualquer maneira, em pratos suculentos, saladas, bolinhos.....etc..

PÁSCOA COM BACALHAU (salt cod)



A TRADIÇÃO POPULAR DO BACALHAU
Durante muitos anos o bacalhau foi um alimento barato, sempre presente nas mesas das camadas populares. Era comum nas casas brasileiras o bacalhau servido às sextas-feiras, dias santos e festas familiares.

Após a 2ª Guerra Mundial, com a escassez de alimentos em toda a Europa, o preço do bacalhau aumentou, restringindo o consumo popular. Ao longo dos anos foi mudando o perfil do consumidor do bacalhau, e o consumo popular do peixe se concentrou, principalmente, nas principais festas cristãs: a Páscoa e o Natal.

Atualmente, o bacalhau está totalmente incorporado à cultura culinária brasileira. Todos os bons restaurantes oferecem em sua carta o nobre pescado, e o bolinho de bacalhau é preferência nacional nos bares e botequins. Como em Portugal, também desperta paixões e inspira famosos escritores.




Os diversos tipos de bacalhau
Conheça as principais variações desse peixe salgado e as diferenças entre elas:


DO PORTO
É o legítimo bacalhau. Tem cor amarelo-palha, postas altas e largas

PACÍFICO
De tom mais claro e extremidades brancas, é facilmente desfiado

SAITHE
Escuro e de sabor forte, é utilizado em tortas, bolinhos e ensopados

LING
Tem corpo estreito, comprido e cor clara. É ideal para grelhar

ZARBO
É pequeno e tem tom suave. Serve para fazer caldos e pirões.

A PREPARAÇÃO
Dessalgar o bacalhau da forma correta é o segredo para garantir uma receita saborosa e com a textura ideal. Aprenda abaixo o passo a passo:

1. Corte o peixe em postas, com a pele, e coloque-as em um recipiente com altura suficiente para cobri-las com água.

2. Despeje água gelada até que as postas fiquem completamente submersas.

3. Mantenha na geladeira por dois ou três dias e troque a água a cada oito horas.

Agora, vamos a uma receita de Salada de Bacalhau, muito bom com este calorzinho que está fazendo

Ingredientes
• 1 kg de bacalhau em postas dessalgadas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 kg + 250 g de batata
• 3 maçãs verdes
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 12 azeitonas sem caroço
• 4 ovos cozidos
• 1 cebola grande ralada
• Cheiro-verde picado
• Azeite de oliva extravirgem a gosto



Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Escorra e ferva por 50 minutos. Escorra novamente, desfie em lascas grandes e reserve. Nessa mesma água, cozinhe as batatas em rodelas. Escorra e reserve. Retire o miolo das maçãs e corte-as em fatias finas. Corte os pimentões em rodelas, passe-as em água quente e escorra. Pique as azeitonas ao meio e os ovos cozidos, em rodelas. Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique com o cheiro-verde. Passe as lascas de bacalhau por esse refogado e reserve. Unte uma travessa grande com azeite extravirgem e disponha as batatas em rodelas, o bacalhau, as maçãs, os pimentões, as azeitonas sem caroço e os ovos cozidos. Regue com azeite e sirva. Rende 6 porções. Sirva fria com pão italiano ou torradas.

Outras Receitas com Bacalhau:
http://manequim.abril.com.br//culinaria/cozinha-cia/culinaria-receitas-variadas-com-o-peixe-mais-procurado-da-pascoa-624263.shtml?page=page2

AS PESSOAS MAIS INFLUENTES DO MUNDO - TIME



Leitores da revista TIME deram seus votos para líderes, artistas, inovadores, ícones e heróis, considerados as 100 pessoas mais influentes do mundo. Entre as 100 escolhidas, Dilma Roussef,.....TIME: primeira mulher presidente do Brasil, predecessora de Luis Inácio Lula da Silva, ex-gerrilheira marxista,herdou um país que transpira confiança e uma das mais admiradas economias do mundo. Além disso, ela passa a ser a anfitriã da Copa do Mundo em 2014, atual fantasia de todo líder brasileiro.

terça-feira, 19 de abril de 2011

Arte: A Purificação do Templo - EL GRECO 1541 – 1614


Also known as The Purification of the Temple. El Greco made probably five paintings on the subject. Moneychangers and traders are evicted from the holy place.

Também conhecida como A Purificação do Templo. El Greco provavelmente fez cinco pinturas sobre o assunto. Cambistas e comerciantes são expulsos do lugar sagrado.

Atividade Infantil: COLORIR - Dia do Índio




As imagens acimas podem ser clicadas e salvas para cópias para colorir

Todo dia é dia de índio?
Sim, pois não adianta somente lembrar dos índios apenas um dia. Eles fazem parte de nossa história e têm muito a nos ensinar. Mas, justamente por serem importantes, foi reservada uma data no calendário anual para comemorar o Dia do Índio, que é 19 de abril.

Quer saber porque esse dia? Bem, é que nessa data, no ano de 1940, foi realizado o I Congresso Indígena da América Latina, no México, com objetivo de divulgar a cultura indígena em toda a América e também para que os governos criassem normas em relação à qualidade de vida dos povos indígenas, que ainda sofriam com a discriminação do homem branco.

mais desenhos para colorir:
http://www.smartkids.com.br/especiais/dia-do-indio.html

Comemoração 19 de Abril: DIA DO INDIO



Os nativos brasileiros não são todos iguais. Ao contrário, existe uma incrível variedade de tradições, idiomas, manifestações artísticas e modos de vida. O que não muda é o respeito pela natureza que todos eles têm. Afinal é dela que eles dependem para viver: onde caçam, pescam, coletam frutos e raízes.


Atualmente, há cerca de 300 mil índios no Brasil. Eles possuem uma cultura bastante diferente da nossa, e também não são iguais entre si. caiapó, cadiuéu, suruí, xavante, ticunas, ianomâmi, são algumas das 210 nações indígenas brasileiras.


Os nativos brasileiros vivem em 565 áreas espalhadas por todos os Estados, com exceção do Piauí e do Rio Grande do Norte. A maior parte das terras e da população está na Amazônia.


A maioria das nações indígenas brasileiras mantém contato com os homens brancos. Mas existem exceções. Há 53 grupos isolados, que vivem quase como nos tempos pré-históricos. É o caso dos ianomâmis, que chamam a si próprios de Yanomâme thépé, que significa seres humanos.


Para os índios, a terra tem um significado especial. Ela não pertence a uma só pessoa, mas a todos da tribo.

Desde 1988, a Constituição garante o direito dos índios às terras de seus antepassados e diversas áreas vêm sendo demarcadas. Demarcar significa colocar limites para que não haja dúvidas de que aquela terra já tem dono.


A natureza está sempre presente na vida dos índios. As aldeias, cercadas pelas florestas, mostram como é possível o equilíbrio entre o homem e a mata. Nelas, a caça e a pesca são recursos de sobrevivência.
Mesmo com a fartura da floresta, há muito trabalho a ser feito, sempre em grupo. As mulheres cuidam das roças, tecem e cozinham; os homens levantam ocas, derrubam árvores, caçam e fabricam armas e canoas. Onde há aldeia, sempre existe um riacho por perto. Os índios adoram banhar-se, brincar na água e, claro, os peixes que capturam com arco e flecha.

Em 1910, o governo criou o Serviço de Proteção aos Índios, para controlar as tribos, sob a chefia do marechal Cândido Rondom. Ele pacificou índios sem violência, garantiu a posse das terras. Em 1967, foi criada a Fundação Nacional do Índio (FUNAI) para a demarcação e a prestação de assistência médica e educacional.

O Dia do Índio, 19 de abril, foi criado pelo presidente Getúlio Vargas através do decreto-lei 5540 de 1943.
A dificuldade em classificar os povos indígenas do Brasil vem do fato de que a violência, durante cinco séculos de colonização em que tiveram tomadas suas terras, destruídos muitos de seus meios de sobrevivência, proibidas suas crenças religiosas, sendo explícita ou disfarçadamente escravizados, provocou enorme mistura de povos e transferência de áreas.

Há grande diversidade cultural entre os povos indígenas no Brasil, mas há também características comuns:

A habitação coletiva, com as casas dispostas em relação a um espaço cerimonial que pode ser no centro ou não. A vida cerimonial é a base da cultura de cada grupo, com as festas que reúnem pessoas de outras aldeias, os ritos de passagem dos adolescentes de ambos os sexos, os rituais de cura e outros. A arte faz parte da vida diária, e é encontrada nos potes, nas redes e esteiras, nos bancos para homens e mulheres, e na pintura corporal, sempre presente nos homens. A educação das crianças se faz por todos os habitantes da aldeia, desde cedo aprendem a realizar as tarefas necessárias à sobrevivência, tornando-se independentes. A família podia ser monogâmica ou poligâmica. Deixaram forte herança cultural nos alimentos, tendo ensinado o europeu a comer mandioca, milho, guaraná, palmito, pamonha, canjica; nos objetos, suas redes e jangadas, canoa, armadilhas de caça e pesca; no vocabulário: em topônimos como Curitiba, Piauí, etc; em nomes de frutas nativas ou de animais: caju, jacaré, abacaxi, tatu. Ensinaram algumas técnicas como o trabalho em cerâmica e o preparo da farinha.

E deixaram nos brasileiros hábitos como o uso do tabaco, mas, sobretudo o excelente costume do banho diário.

No Brasil colonial os portugueses tiveram como aliados os índios aldeados, os quais se tornaram súditos da Coroa.

sábado, 16 de abril de 2011

Nosso Planeta: Fotógrafo documenta criaturas luminosas no oceano







O fotógrafo Joshua Lambus, de 25 anos, costuma documentar minúsculos animais marinhos luminosos no Mar do Havaí durante mergulhos em águas profundas na região.

A coleção impressionante de imagens produzidas por Lambus inclui águas-vivas, polvos, lulas, camarões e diversos tipos de peixes brilhantes. Boa parte deles tem até quatro centímetros de comprimento.
Os animais foram encontrados a grandes profundidades na costa da ilha Havaí, a maior do arquipélago.
Segundo Lambus, as fotos são tiradas em mergulhos noturnos. De barco, ele vai até cerca de cinco quilômetros longe da costa e mergulha na completa escuridão.
O fotógrafo acumula imagens feitas durante mais de 400 mergulhos em águas profundas.
Ele diz que "falta de luz e de referências é o mais próximo que posso imaginar de estar no espaço".

Alguns links onde se pode visualizar o trabalho de Lambus:
http://jlambusphoto.com/content/DSC_0472_large.html
http://www.flickr.com/photos/jlambus
http://www.jlambusphoto.com/

JAPÃO - UMA LIÇÃO PARA O MUNDO



No artigo 1º e 2º da Declaração Universal dos Direitos Humanos diz:

Art.1º - Todos os homens nascem livres e iguais em dignidade e direitos. São dotados de razão e consciência e devem agir em relação uns aos outros com espírito de fraternidade.

Art. 2º - Todo homem tem capacidade para gozar os direitos e as liberdades estabelecidas nesta Declaração, sem distinção de qualquer espécie, seja de raça, cor, sexo, língua, religião, opinião política ou de outra natureza, origem nacional ou social, riqueza, nascimento, ou qualquer outra condição.

Ao ler a mensagem abaixo me veio a mente estes dois artigos da Declaração dos Direitos Humanos, direitos estes que muitas vezes são apenas lembrados quando se referimos aos nossos próprios direitos,....e quanto aos direitos dos outros? ...aqueles que num exato momento precisa de nossa ajuda real. O Japão, viveu uma tragédia no último dia 11 de Março e deixou uma grande lição para o mundo.


Repassando abaixo as palavras de meu amigo Aloisio:
Compaixão por todos os seres viventes incondicionalmente... Este é o grande ensinamento de Buda. Compaixão... Compaixão e Compaixão, sem esperar nada em troca. É o único meio de celebrar a vida, apesar de todo o sofrimento destinado a humanidade. Gratidão... Gratidão e Gratidão, pelo sonho que estamos vivendo e que de vez em quando se torna um pesadelo.
Aloisio Santos frc

São estes os ensinamentos que a população do mundo precisa cultivar!!!

JAPÃO

Quando voltei ao Brasil, depois de residir doze anos no Japão, me incumbi da difícil missão de transmitir o que mais me impressionou do povo Japonês: kokoro.
Kokoro ou Shin significa coração-mente-essência.
Como educar pessoas a ter sensibilidade suficiente para sair de si mesmas, de suas necessidades pessoais e se colocar à serviço e disposição do grupo, das outras pessoas, da natureza ilimitada?
Outra palavra é gaman: aguentar, suportar. Educação para ser capaz de suportar dificuldades e superá-las.
Assim, os eventos de 11 de março, no Nordeste japonês, surpreenderam o mundo de duas maneiras.
A primeira pela violência do tsunami e dos vários terremotos, bem como dos perigos de radiação das usinas nucleares de Fukushima.
A segunda pela disciplina, ordem, dignidade, paciência, honra e respeito de todas as vítimas.
Filas de pessoas passando baldes cheios e vazios, de uma piscina para os banheiros.
Nos abrigos, a surpresa das repórteres norte americanas: ninguém queria tirar vantagem sobre ninguém. Compartilhavam cobertas, alimentos, dores, saudades, preocupações, massagens. Cada qual se mantinha em sua área. As crianças não faziam algazarra, não corriam e gritavam, mas se mantinham no espaço que a família havia reservado.
Não furaram as filas para assistência médica – quantas pessoas necessitando de remédios perdidos- mas esperaram sua vez também para receber água, usar o telefone, receber atenção médica, alimentos, roupas e escalda pés singelos, com pouquíssima água.
Compartilharam também do resfriado, da falta de água para higiene pessoal e coletiva, da fome, da tristeza, da dor, das perdas de verduras, leite, da morte.
Nos supermercados lotados e esvaziados de alimentos, não houve saques. Houve a resignação da tragédia e o agradecimento pelo pouco que recebiam. Ensinamento de Buda, hoje enraizado na cultura e chamado de kansha no kokoro: coração de gratidão.
Sumimasen é outra palavra chave. Desculpe, sinto muito, com licença. Por vezes me parecia que as pessoas pediam desculpas por viver. Desculpe causar preocupação, desculpe incomodar, desculpe precisar falar com você, ou tocar à sua porta. Desculpe pela minha dor, pelo minhas lágrimas, pela minha passagem, pela preocupação que estamos causando ao mundo. Sumimasem.
Quando temos humildade e respeito pensamos nos outros, nos seus sentimentos, necessidades. Quando cuidamos da vida como um todo, somos cuidadas e respeitadas.
O inverso não é verdadeiro: se pensar primeiro em mim e só cuidar de mim, perderei. Cada um de nós, cada uma de nós é o todo manifesto.
Acompanhando as transmissões na TV e na Internet pude pressentir a atenção e cuidado com quem estaria assistindo: mostrar a realidade, sem ofender, sem estarrecer, sem causar pânico. As vítimas encontradas, vivas ou mortas eram gentilmente cobertas pelos grupos de resgate e delicadamente transportadas – quer para as tendas do exército, que serviam de hospital, quer para as ambulâncias, helicópteros, barcos, que os levariam a hospitais.
Análise da situação por especialistas, informações incessantes a toda população pelos oficiais do governo e a noção bem estabelecida de que “somos um só povo e um só país”.
Telefonei várias vezes aos templos por onde passei e recebi telefonemas. Diziam-me do exagero das notícias internacionais, da confiança nas soluções que seriam encontradas e todos me pediram que não cancelasse nossa viagem em Julho próximo.
Aprendemos com essa tragédia o que Buda ensinou há dois mil e quinhentos anos: a vida é transitória, nada é seguro neste mundo, tudo pode ser destruído em um instante e reconstruído novamente.
Reafirmando a Lei da Causalidade podemos perceber como tudo está interligado e que nós humanos não somos e jamais seremos capazes de salvar a Terra. O planeta tem seu próprio movimento e vida. Estamos na superfície, na casquinha mais fina. Os movimentos das placas tectônicas não tem a ver com sentimentos humanos, com divindades, vinganças ou castigos. O que podemos fazer é cuidar da pequena camada produtiva, da água, do solo e do ar que respiramos. E isso já é uma tarefa e tanto.
Aprendemos com o povo japonês que a solidariedade leva à ordem, que a paciência leva à tranquilidade e que o sofrimento compartilhado leva à reconstrução.
Esse exemplo de solidariedade, de bravura, dignidade, de humildade, de respeito aos vivos e aos mortos ficará impresso em todos que acompanharam os eventos que se seguiram a 11 de março.
Minhas preces, meus respeitos, minha ternura e minha imensa tristeza em testemunhar tanto sofrimento e tanta dor de um povo que aprendi a amar e respeitar.
Havia pessoas suas conhecidas na tragédia?, me perguntaram. E só posso dizer : todas. Todas eram e são pessoas de meu conhecimento. Com elas aprendi a orar, a ter fé, paciência, persistência. Aprendi a respeitar meus ancestrais e a linhagem de Budas.
Mãos em prece (gassho)
Monja Coen é monja zen budista e se formou no Japão.
Outra palavra que também representa a humildade é "Onegaishimasu" "por favor peço sua ajuda"

quinta-feira, 14 de abril de 2011

Você acredita no seu poder criativo?














Escolhi esta matéria logo que visualizei estas imagens acima. Imagens geniais!!!!"BRINCANDO COM A LUA"

Você é criativo?
Provamos por a+b que você já nasceu criativo

Será a capacidade de criar um dom inato? Se for, e você não o tiver, está condenado a morrer assim? Se você acredita nisso, prepare-se para mudar de paradigma!

Para saber se alguém é criativo, precisamos antes ter clareza sobre o que é criatividade. Veja algumas definições, coletadas em livros diversos:

Capacidade de elaborar teorias científicas, inventar instrumentos e/ou aparelhos, ou produzir obras de arte;

A capacidade de produzir coisas novas e valiosas;

A capacidade de desestruturar a realidade e reestruturá-la de outras maneiras;

O ato de unir duas coisas que nunca haviam estado unidas e tirar daí uma terceira coisa;

Uma técnica de resolver problemas;

Uma capacidade inata que é bloqueada por influências culturais e ambientais.

Aqui adotamos uma definição diferente e subjetiva de criatividade: uma pessoa cria quando concebe em sua mente algo que nunca viu, ouviu ou sentiu antes. Essa definição ignora o fato de a criação ser útil ou não para algum propósito ou para resolver algum problema. Mas é importante distinguir esses dois tipos de criatividade; ao primeiro chamamos criatividade pura, e ao segundo, criatividade aplicada.

A criatividade pura é um ato mental, que consiste em última análise da capacidade de combinar sons e imagens de forma subjetivamente nova, independentemente de qualquer conexão lógica com o mundo exterior. Essa definição de criatividade desloca os aspectos novidade e originalidade, beleza, utilidade, veracidade, viabilidade e implementação para um segundo momento; criar é um ato pessoal e subjetivo, a criatividade pura vem antes da aplicada. Criações não têm necessariamente que servir para alguma coisa, como solucionar um problema, dar retorno financeiro, serem maravilhosas e belas, nada disso.

Assim, se você imagina sua cabeça fora do corpo, e o faz de uma forma que nunca fez antes (não é uma lembrança), você está criando. Estará também criando nas seguintes situações:

Combinar letras para inventar uma palavra;

Combinar duas ou mais imagens para formar uma nova (imagine um jacaré comendo um tomate);

Segmentar uma imagem em formas novas ou de uma forma nova (imagine um triângulo azul e separe-o em lados e interior);

Distorcer uma imagem (imagine seus olhos inchando e saindo das órbitas oculares);

Ver uma imagem sob outra perspectiva, um diferente "ângulo de câmera" (veja seus olhos inchando de frente e depois de lado);

Combinar algumas notas musicais para formar uma melodia nunca antes ouvida;

Combinar palavras para formar uma nova frase.

Imaginar a si mesmo executando comportamentos novos.

Já a criatividade aplicada consiste tipicamente em elaborar operações que conduzem de uma situação a outra, seja de uma situação-problema para uma solução ou, mais genericamente, elaborar comportamentos que modificam uma situação percebida para uma desejada. A criatividade aplicada em geral está associada à observação de regras, padrões e limites, como:

construir frases com significado e estrutura (sintaxe);

construir melodias harmônicas e rítmicas;

observar preferências pessoais (gostos, combinações).

observar valores éticos e morais;

seguir estilos (no caso de imagens, impressionista, realista);

usar recursos disponíveis.

Podemos concluir que, uma vez que todos nós, humanos, temos a capacidade de processar imagens e sons de formas variadas na mente, todos nós temos a capacidade da criatividade pura. Você é criativo por definição, por construção. E quanto às criatividades aplicadas, temos aquelas para as quais nos preparamos, em termos de conhecimentos e habilidades. Um exemplo de criatividade aplicada muito desenvolvida na nossa cultura é a lingüística; todos praticamos desde criancinhas a combinação de palavras, usando regras, para atingir objetivos do tipo comunicar idéias e influenciar pessoas para conseguir o que queremos.

Sendo potencialmente criativos, talvez as únicas coisas que nos impeçam de criar mais sejam não acreditar nessa possibilidade ou simplesmente não ter um motivo para fazer isso. Ou desejo.

Virgílio Vasconcelos Vilela

terça-feira, 12 de abril de 2011

Saúde: Perdendo peso saudavelmente - OS BENEFÍCIOS DO ÓLEO DE CÁRTAMO


O Cártamo (Carthamus tinctorius) é uma planta medicinal também conhecida como Açafrão-dos-Tintureiros. Pertence a família Asteraceae.

Usos Tradicionais: amenorréia, ataque apoplético, celulite, coágulos no sangue, colesterol alto, contusões, deslocamentos, febre, histeria, inflamações, perda de peso, resfriados, sarampo.

Propriedades Medicinais: analgésico, anticoagulante, antiinflamatório, antioxidante, carminativo, diaforético, diurético, emenagogo, imunoestimulante, laxante.

Os Benefícios do Óleo de Cartamo
O óleo de Cártamo possui várias propriedades e benefícios, dentre eles se destacam a aceleração na perda de gordura (principalmente na região abdominal), regularização do nível de colesterol LDL e triglicerídeos, aumento da energia e imunidade, normalização do perfil metabólico entre lipídeos e insulina, aumento da definição muscular, proteção antioxidante, auxílio ao organismo na produção de substâncias antiinflamatórias, além de prevenir o aparecimento de celulites e ser benéfico para a pele.
Um estudo recente realizado pela Ohio State University descobriu que o óleo de Cártamo pode dissolver a gordura da barriga, sem dietas que seja seguida uma dieta ou programa de exercícios físicos. O estudo também mostrou que duas colheres de sopa de óleo de Cártamo (ou o equivalente em suplementos) tomado todos os dias pode ajudar as pessoas (principalmente mulheres) perder a gordura da barriga, bem como perder mais mais gorda no geral. Os pesquisadores descobriram que o Cártamo aumenta a produção de um hormônio chamado adiponectina. Esse hormônio avisa ao corpo para usar a gordura como fonte primária de energia. Por razões que os cientistas e os pesquisadores não entendem ainda, no caso das mulheres que tomam Óleo de Cártamo, a gordura extra que se queima parece ser mais orientada para o meio do corpo. A adiponectina também ajuda o corpo a produzir menos insulina, substância que armazena carboidratos extras.
O Cártamo também é rico em ácido oleico ômega-9, que é uma gordura monoinsaturada saudável. As gorduras monoinsaturadas são boas para o corpo quando consumidas regularmente e, segundo os pesquisadores, pode cortar o risco de doenças cardíacas em até 45%. Cientistas japoneses também descobriram que o ácido oleico ômega-9 reduz a probabilidade de acidente vascular cerebral (AVC). Segundo um estudo da Universidade da Califórnia, o óleo de Cártamo é capaz de diminuir rapidamente os níveis de colesterol em cerca de metade das pessoas. Outro estudo realizado na mesma universidade constatou que o ácido oléico estimula a produção do lipídio oleil-etanolamida (OEA), substância que reduz o apetite, aumenta a perda de peso e diminui a produção de LDL, o chamado “mau colesterol”.
O óleo de cártamo pode ser usado na culinária ou simplesmente pode ser tomado puro. No entanto, também existem disponiveis no mercado para comprar suplementos vitamínicos à base de Cártamo.
O óleo de Cártamo contém proteínas, minerais, vitaminas, especialmente a vitamina E. A vitamina é, um conhecido antioxidante natural, é importante no combate aos radicais livres, que atacam diretamente às células do corpo. A vitamina E ajuda a defender as membranas do corpo contra o estresse oxidativo, além de manter uma boa saúde e beneficiar o sistema imunológico. O óleo também é recomendado para todos os tipos da pele, é altamente hidratante e calmante para a pele.
O Cártamo é uma das mais ricas fontes de ácido linoléico. O CLA (ácido linoléico conjugado) em forma de suplemento é necessário para manter uma boa saúde, pois é extremamente difícil de obter um nível ótimiado de CLA apenas seguindo uma dieta normal. O Cártamo é usado na perda de peso como um queimador de gordura.
O Cártamo é um diaforético moderado. Ajuda na circulação do sangue e alivia a dor. Use como um unguento para contusões, deslocamentos e inflamações. O óleo é usado para massagem. As pétalas são comestíveis. As flores são usadas para colorir comida, e são usados como um substituto mais barato para o Açafrão. É usado também para colorir pães, margarinas e bebidas. Os brotos jovens são comestíveis quando cozido como um legume. O óleo é alto em polinsaturados e é usado na arte culinária em saladas e molhos.
O Cártamo contém dois corantes, amarelo e vermelho, sendo o corante vermelho o mais valorizado. É usado principalmente para o tingimento da seda, proporcionando diversas tonalidades de cores rosa e vermelha. Misturado com pó de talco, forma uma substância conhecida chamada “rouge”. Outro uso comum de cártamo é na adulteração de Açafrão. A produção de sementes para obter o óleo é muito comum na Índia.
O Cártamo é composto de pigmento (cartamona), lignanas, polissacarídeo, óleo essencial (ácido araquico, ácido oléico, ácido linolênico, ácido palmítico, ácido esteárico). Evite as flores e sementes durante gravidez. Porém, o óleo purificado do Cártamo não possui contra-indicações durante a gestação. A planta é nativa do Irã e da Índia. O popular óleo de Cártamo é extraído das sementes. Pode ser útil em dietas para perda de peso e diminuição do colesterol ruim.

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Reflexão: "Não se acostume......."


Não se acostume com o que não o faz feliz, revolte-se quando julgar necessário.
Alague seu coração de esperanças, mas não deixe que ele se afogue nelas.
Se achar que precisa voltar, volte!
Se perceber que precisa seguir, siga!
Se estiver tudo errado, comece novamente.
...Se estiver tudo certo, continue.
Se sentir saudades, mate-a.
Se perder um amor, não se perca!
Se o achar, segure-o!


Fernando Pessoa

domingo, 10 de abril de 2011

A DETERMINAÇÃO DE UM SUPERHOMEM



Christopher Reeve (1952-2004), ator, diretor, produtor, escritor, advogado

"Um herói é um indivíduo comum que encontra a força para perseverar e resistir apesar dos obstáculos esmagadores." Christopher Reeve

Christopher Reeve foi primeiramente apresentado ao público no filme como Clark Kent em "Superman" em 1978. Ele seguiu sua fama como Superman atuando em muitos mais filmes, incluindo as sequências "Superman", e numerosas produções de teatro. Ele era extremamente ocupado no cenário ativista, defendendo causas do meio-ambiente e das artes, entre outros. No entanto, em 1995, a vida de Reeve mudou dramaticamente.
Como desportista ativo amava cavalos e participava de competições de salto. Em uma competição de hipismo em maio de 1995, Reeve caiu do cavalo. A lesão foi grave. Ele quebrou duas vértebras no pescoço e ficou paralítico do pescoço para baixo. Para Reeve o prognóstico Reeve era sombrio: ele não seria capaz de andar ou até mesmo respirar sem a ajuda de um respirador mecânico.

Ao invés de desistir, Reeve ficou determinado a vencer a paralisia e as lesões da medula espinhal. Seu fervor anterior para muitas causas fundiram em um: lesões da medula espinhal e outras doenças do sistema nervoso, como Parkinson e Alzheimer. Reeve, juntamente com sua esposa Dana, criou uma fundação para paralisia para arrecadar dinheiro para pesquisa e também para dar apoio aos outros em situações semelhantes. Ele continuou a agir e se tornou um diretor com diversos filmes a seu crédito. Reeve faleceu em 10 de outubro de 2004, após sofrer parada cardíaca, mas a sua força jamais será esquecido.

Citação do dia: CORAGEM


"Ser corajoso não requer qualificações excepcionais, nenhuma fórmula mágica. É uma oportunidade que, mais cedo ou mais tarde, é apresentada a todos nós e cada pessoa deve buscar esta coragem em sua própria alma. "
John F. Kennedy (1917-1963);
35th US President

quinta-feira, 7 de abril de 2011

Imagem do dia

Curiosidades: O Significado Verdadeiro da Palavra Rá-Tim-Bum


Interessante como se formam alguns bordões de história no país.
Eu pesquisei a origem da palavra Rá tim bum, que é um termo brasileiro e não de origem Persa... caso contrário ela existiria em outros idiomas também. Não há nenhum fundamento (livros, instituições, etc...) sobre o texto. Segue abaixo um texto fundamentado na FAPESP, o maior órgão de pesquisa do nosso País. Abra este link abaixo, que é demorado, pois são 6,5 MB de texto... é gigante e lá está a nossa história, muito bonita... localize o termo “Rá-tim-bum”

Conforme a pesquisa, não há nada que comprove esta teoria do RÁ-TIM-BUM significar maldição, lembrando que os textos que fazem referência a esse fato carecem de informações básicas tais como: livro extraído, data de publicação, não sendo assim, de fonte confiável.

E se essa é uma palavra de encantamento dos magos Persas porque só existe no Brasil?

Segundo o Dicionário Etimológico Nova Fronteira da Língua Portuguesa, a palavra RATIMBUM é uma onomatopéia, é a imitação de um som. Neste caso o som emitido por uma bandinha de circo ou uma fanfarra quando quer chamar a atenção sobre uma finalização de uma apresentação. A caixa faz TARARÁ!, os pratos fazem TIM!, e o bumbo faz BUM! - TARARÁ TIM BUM, para tornar a palavra mais curta e fácil de falar elipsaram o TARA... e ficou só o RÁ, RA-TIM-BUM, com três sílabas de bom efeito sonoro.

Conforme pesquisa publicada na revista da FAPESP "é pique, é pique, é hora, é hora, é hora, rá-tim-bum", um bordão, incorporado no Brasil ao Parabéns a você, é uma colagem de bordões dos pândegos estudantes das Arcadas da década de 1930.

"É pique, é pique" era uma saudação ao estudante Ubirajara Martins, conhecido como "pic-pic" porque vivia com uma tesourinha aparando a barba e o bigode pontiagudo."

"É hora, é hora" era um grito de guerra de botequim. Nos bares, os estudantes eram obrigados a aguardar meia hora por uma nova rodada de cerveja – era o tempo necessário para a bebida refrigerar em barras de gelo. Quando dava o tempo, eles gritavam: "É meia hora, é hora, é hora, é hora" .

"Rá-tim-bum", por incrível que pareça, refere-se a um rajá indiano chamado Timbum, ou coisa parecida, que visitou a faculdade – e cativou os estudantes com a sonoridade de seu nome. O amontoado de bordões ecoava nas mesas do restaurante Ponto Chic, com um formato um pouco diferente do que se conhece hoje:"

"Pic-pic, pic-pic; meia hora, é hora, é hora, é hora; rá,já, tim, bum".

Como isso foi parar no Parabéns a você?"Os estudantes costumavam ser convidados a animar e prestigiar festas de aniversário. E desfiavam seus hinos", conta o atual diretor da faculdade, Eduardo Marchi, de 44 anos, que relembrou a curiosidade em seu discurso de posse, dois anos atrás."

Fonte: http://www.revistapesquisa.fapesp.br/Suplemento_USP_70_anos.pdf, páginas 56 e 57
Texto recebido de Aloisio Santos FRC

terça-feira, 5 de abril de 2011

Música: TOCANDO EM FRENTE


Ando devagar porque já tive pressa
e levo esse sorriso, porque ja chorei demais
Hoje me sinto mais forte, mais feliz quem sabe
eu só levo a certeza de que muito pouco eu sei, eu nada sei
Conhecer as manhas e as manhãs,
o sabor das massas e das maças,
é preciso amor para poder pulsar,
é preciso paz para poder sorrir
é preciso a chuva para florir
Penso que seguir a vida seja simplesmente
compreender a marcha, e ir tocando em frente
como um velho boiadeiro levando a boiada,
eu vou tocando os dias pela longa estrada eu vou,
de estrada eu sou
Todo mundo ama um dia, todo mundo chora,
Um dia a gente chega, no outro vai embora
Cada um de nós compõe a sua historia,
e cada ser em si, carrega o dom de ser capaz, e ser feliz
Ando devagar porque ja tive pressa
e levo esse sorriso porque ja chorei demais
Cada um de nós compôes a sua história,
e cada ser em si carrega o dom de ser capaz, e ser feliz

Assistam o video:
http://www.youtube.com/watch?v=Jb7LTOMJ3Qg&feature=player_embedded

Pois é, cada um de nós compõe a sua história, só a reflexão da mesma deve ser muito rápida. Para entrarmos na estrada da nossa vida, não podemos querer que tudo aconteça num estalar de dedos. O boiadero vai tocando sua boiada na marcha que todos nós conhecemos "passo por passo" e pasmem, acaba chegando. Se derivarmos por estradas que deem condições de correr pela mesma, poderemos ao chegar em alguma curva, não ter condições de diminuir a marcha e acabar caindo num abismo sem retorno. Eduardo Parras Serrano

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Curiosidades: Origem da expressão "acabar em pizza"


Coloquei esta postagem hoje no meu blog de dicas de Inglês nanebra.blogspot.com, e achei interessante colocar também esta postagem neste blog.

Nos anos 50 na Rádio Gazeta AM, em São Paulo, entre 11h30 e 13h30, era transmitido o programa esportivo Disparada no Esporte, um programa de debates e atualidades do futebol, comandado pelo jornalista e comentarista Milton Peruzzi (entre vários outros jornalistas de ascendência italiana). Peruzzi era fanático pelo Palmeiras, cujo nome original era Societá Sportiva Palestra Itália. Ele contava com bons informantes que tinham acesso ao clube e sempre se mantinha informado sobre os bastidores das reuniões do Conselho de Orientação e Fiscalização (COF) – freqüentemente interrompidas por brigas e discussões. Apesar das peleias, os encontros acabavam quase sempre num restaurante italiano próximo ao Parque Antarctica, onde se chegava às pazes e ao consenso. O prato? Pizza, é claro. Peruzzi levava aquelas fofocas para seu programa de rádio e relatava como tudo, de novo, havia “acabado em pizza”.

A expressão disseminou-se por São Paulo ao longo dos anos seguintes, com a ajuda da imprensa e jornalistas esportivos, como Boris Casoy, que começou sua carreira como radialista esportivo em 1965, e que é Palmeirense. Até então, a expressão se limitava basicamente à região de São Paulo. Outros lugares do Brasil tinham frases populares parecidas, mas não iguais. No Rio de Janeiro, por exemplo, existia a expressão “acabar em samba” – conflito ou problema que termina sem resolução. Mas a expansão da expressão paulista começou anos depois, no dia 31 de julho de 1992, durante a crise do ex-presidente Fernando Collor, quando uma secretária paulistana chamada Sandra Fernandes de Oliveira depôs na CPI do PC Farias, e falou ao microfone: “Se isso realmente acabar em pizza como querem alguns, acho que é o fim do país.” A frase foi repetida e republicada pelo Brasil todo, até em charges. Como a expressão possui um significado especial, foi até substituindo a expressão carioca “acabar em samba”. Acabar em pizza vai além: é acabar em samba (em “nada”), mas, além disso, ao fim e ao cabo, todos os culpados e não culpados confraternizarão – como se fosse um almoço do Palmeiras, com risadas e garrafas de vinho e, é claro, muita pizza.Pela história única da expressão, e a cultura ítalo-brasileira que deu origem a ela, realmente não existe nada igual em inglês. A idéia que as pazes podem ser feitas ao redor de uma pizza (e comida e bebida em geral) é algo inerente à cultura italiana e também à brasileira. A cultura brasileira preza a amizade e a manutenção de bons relacionamentos. Briga-se, roda-se a baiana, lançam-se ameaças, mas são explosões que aliviam as tensões. Depois, vem a pizza. Já as culturas anglo-saxônias são um pouco diferentes. Não se discute tanto e as tensões se acumulam paulatinamente. As reclamações e insatisfações não se expressam tanto. Quando há discordância, acredita-se, nas culturas de quem fala inglês, que há que se chegar a uma solução, porém por rumos mais formais: contratos, acordos, cartas, etc. A idéia de poder solucionar grandes problemas com “pizza” é alheia à cultura dos americanos e britânicos. Para os anglo-falantes, como os neozelandeses, por exemplo, que vêm de um dos países menos corruptos do mundo, pensar que em vez de punição, tudo vai terminar – não somente sem solução nem castigo –, em camaradagem e “tudo bem, quem quer pizza?”, é algo incompreensível. Qualquer tentativa de tradução não fará jus a este significado especial em português:

◦acabar em pizza
◦nothing (will) come of it (+/-)
◦Nem vou acompanhar às notícias sobre a CPI. Tudo vai acabar em pizza mesmo.
◦I’m not even going to follow the news about the congressional inquiry. Nothing will come of it anyway.

Essa “tradução” não é fiel à expressão brasileira, pois significa, somente, “dar em nada”. Faltam os elementos de “impunidade” e “confraternização”. Lingüisticamente falando, a expressão é ainda mais interessante pela forma em que evoluiu ao longo dos anos, pois, quando colocada no contexto de corrupção, só a palavra pizza basta para entender do que se está falando. Dizer, em referência a algum escândalo, por exemplo, “foi pizza de novo”, se entende no Brasil todo. É mais uma palavra especial em português:
◦pizza
◦(?)

O falecido Milton Peruzzi não podia ter imaginado o tamanho da contribuição à língua que havia criado nem o quanto seria repetida a frase, meio século depois.
Ron Martinez

domingo, 3 de abril de 2011

Dicas de Culinária: Batatas Fritas crocantes


Quando você vai ao shopping na praça de alimentação e pede uma batata frita crocante, ou até mesmo em uma lanchonete, e faz o pedido de uma porção de batata frita, e ela chega você começa a come-la e logo já diz, hummm, mas que batata deliciosa, … Eu nunca consigo fazer uma batata frita crotante igual a essa em casa, gostaria de aprender a faze-la.

Agora vamos ver então uma receitinha especial para preparar a tal batata frita crocante igualzinha aquela que você comeu no seu favorito restaurante fast food ou qualquer outra lanchonete.

Ingredientes:Tenha batatas, oleo, sal a gosto para temperar.

Preparando a batata frita crocante.

Lave sempre muito bem as batatas em seguida cortando-as em palitos, pegue uma bacia com espaço suficiente para colocar as batatas picadas em palito, e água para que as batatas fiquem flutuando, leve a geladeira deixando lá por aproximadamente 20 minutos, agora tire a água e seque bem as batatas com um pano.

Coloque o óleo em uma panela ligue o fogo e assim que o oleo estiver bem quente adicione as batatas e frete-as até que elas dourem. Adicione o sal e a sua batata frita crocante está pronta para ser saboreada.

DOCE DE BANANA


O doce de banana é um doce muito gostoso que pode ser saboreado com pão, que tal aprendermos agora como fazer um delicioso doce de banana através de uma receitinha muito facil que podemos faze-la rapidamente e é sempre muito bem vinda seja no café da manhã ou nos lanchinhos da tarde.

Receita doce de banana – ingredientes
Canela em pó, Meio Litro de água, Cravo da india, Meio quilo de açucar e Uma duzia de banana.

Preparando o Doce de bananaDescasque todas as banana e guarde a casca de duas, e em uma panela coloque todos ingredientes, a água, o açucar, uma pequena quantidade de cravo e canela em fogo alto, quanto a água ferver, vá adicionando as banana picadinhas, mexa para que nada fique grudado na panela, adicione duas cascas picadas ao doce de banana, e abaixe o fogo, e deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 180 minutos, são três horas sob fogo baixo (pode até levar menos tempo, fique de olho no ponto)...muito bom!!!!